تأثير أشعة المايكروويف في بعض البكتريا الملوثة للحليب
شبكة المؤتمرات العربية
View Archive Info| Field | Value | |
| Title |
تأثير أشعة المايكروويف في بعض البكتريا الملوثة للحليب
|
|
| Creator |
محمد, شيماء عبد
مهدي, منال صالح |
|
| Description |
هدف البحث الى معرفة مدى فعالية استخدام أشعة المايكرويف وتأثيره في القضاء او تقليل أعداد بعض الانواع الجرثومية الممرضة وغير الممرضة الموجودة في الحليب الطازج , اذ عرض الحليب لأشعة المايكرويف لفترات زمنية مختلفة ( 0 , 10 , 20 , 40 , 60 , 80 , 100 ) ثانية , وتبين من النتائج انه كان هناك تأثيرا معنويا لأشعة المايكرويف على أعداد البكتريا الموجودة في الحليب , اذ وجد ان تعريض الحليب لمدة 40 ثانية لأشعة المايكرويف كان كافيا للقضاء على كل من بكتريا القولون وبكتريا Salmonella وبكتريا E. coli , وان مدة 60 ثانية كان كافيا للقضاء على كل من بكتريا Shigella و Staphylococcus aureus , وقد كان لأشعة المايكرويف تأثيرا غير معنوي في تقليل الاعداد الكلية للبكتريا لتصل الى معدل 3 x 10 5وحدة تكوين الخلية / مل عند تعريض الحليب لأشعة المايكرويف لمدة 100 ثانية. https://doi.org/10.24897/acn.64.68.29720218
|
|
| Publisher |
شبكة المؤتمرات العربية
|
|
| Contributor |
—
|
|
| Date |
2021-09-01
|
|
| Type |
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion مؤلَّف محكَّم |
|
| Format |
application/pdf
|
|
| Identifier |
http://proceedings.sriweb.org/akn/index.php/art/article/view/433
|
|
| Source |
مؤتمرات الآداب والعلوم الانسانية والطبيعية; 2021: المؤتمر العلمي الدولي الثاني عشر
|
|
| Language |
ara
|
|
| Relation |
http://proceedings.sriweb.org/akn/index.php/art/article/view/433/495
|
|
| Rights |
الحقوق الفكرية (c) 2021 شيماء عبد محمد, منال صالح مهدي
|
|